RIESLING COLLECTION
酸だけではない。
産地と造りで、表情を変える品種。
リースリングの魅力は、
高い酸や華やかな香りだけではありません。
すっきりとした辛口。
熟した果実の厚みを持つスタイル。
繊細な甘みを残したワイン。
そして、瓶内二次発酵で造られるスパークリングまで。
同じブドウ品種でありながら、
産地、気候、土壌、熟度、醸造によって、
驚くほど異なる表情を見せる。
それがリースリングという品種の面白さです。
WHY RIESLING
土地の違いを、味わいとして感じやすい。
リースリングは、
栽培される土地の個性がワインに表れやすい品種です。
冷涼な地域では、
柑橘や青リンゴを思わせる香りと鮮明な酸。
より温暖な地域では、
桃やアプリコットなどの熟した果実味と、
より豊かな質感。
ドイツだけでなく、
フランス、オーストリア、オーストラリアなど、
世界各地で異なるスタイルのリースリングが造られています。
FROM DRY TO SWEET
辛口から甘口、そして泡まで。
「リースリングは甘いワイン」
というイメージだけでは、
この品種の魅力を語り切れません。
シャープな辛口、
果実味とわずかな甘みが調和したスタイル、
ブドウの熟度を生かした甘口、
そしてスパークリング。
スタイルは違っても、
その中心にあるのは鮮やかな酸です。
甘さと酸、
果実味とミネラル感。
そのバランスの違いを比較することも、
リースリングを楽しむ大きな魅力です。
PLACE & TERROIR
同じ品種だからこそ、産地の違いが見えてくる。
急斜面、標高、河川からの影響、
土壌、日照、昼夜の寒暖差。
こうした条件の違いが、
香りや酸、果実の熟度、ワインの質感に現れます。
異なる産地や造り手を飲み比べることで、
「品種の味」だけではなく、
「土地の違い」まで感じられる。
リースリングは、
ワインを理解しながら飲む楽しさを
とても分かりやすく教えてくれる品種です。
LA CAVE DU BROCART SELECTION
La Cave du Brocartでは、
産地や知名度だけでリースリングを選んでいません。
酸、果実味、甘辛度、熟度、土壌、醸造。
それぞれの違いが感じられ、
「なぜこの味になるのか」を知るきっかけになるワインを
セレクトしています。
一本ずつ飲むだけでなく、
比べながら自分の好きなリースリングを見つけてください。
