始まりは2010年。mixiの小さなスレッドで交わした言葉から、物語は動き出しました。当時ソムリエとして働いていた私は、仕事が終わると夜通し電車を乗り継ぎ、山梨・塩山の畑へ通う日々を過ごしました。

まだワイナリーが形になる前。共に土を耕し、シャルドネを育てたあの時間は、今の私の原点です。2013年の初ヴィンテージ、そして自身のバーを立ち上げた2015年から今日に至るまで。共に語り、共に釣り糸を垂らすほどの深い絆があるからこそ、私たちはボトルの「価値」と「扱い方」を、誰よりも熟知しています。