La Cave du Brocart

始まりは2010年。mixiの小さなコミュニティで交わされた志から、すべては動き出しました。

当時ソムリエとして職務に就いていた私は、仕事が終わると夜通し電車を乗り継ぎ、山梨・塩山の畑へと向かう日々を過ごしました。 まだワイナリーが形になる前、共に土を耕し、シャルドネの苗木を育てたあの日々は、今も私の原点です。

2013年の初ヴィンテージ、そして自身のバーを構えた2015年から今日に至るまで。 共に語り、時に釣り糸を垂らすほどの深い絆があるからこそ、私たちはKisvin Wineryのボトルの「真の価値」と、その繊細な「扱い方」を、誰よりも熟知していると自負しています。

造り手の顔を知り、その生き様に触れた者として。
私たちは、一滴の妥協もない「正解の状態」だけを、あなたのグラスへ繋ぎます。