Kisvin Koshu 2023

[ テイスティング・ノート ]
香りの印象：
澄んだレモンイエローの色調。グレープフルーツのようなフレッシュな柑橘のアロマが第一印象に現れ、追って熟れた白桃や白い花を思わせる繊細な香りが重なります。さらに、クローブを思わせる微かなスパイスのニュアンスが、香りの奥行きをより一層深めています。

味わい：
口当たりは極めてクリーン。伸びやかな酸が心地よく、中盤からはシュール・リー由来の豊かな旨味が広がります。フレッシュなだけでなく、しっかりとした味わいの「膨らみ」があり、フィニッシュまでエレガントな余韻が持続します。清らかさと力強さが同居する、唯一無二のバランスです。

[ 完璧なコンディションの約束 ]
私たちは造り手の想いをそのままお届けするため、ワイナリーから直接、または最適なルートで仕入れたワインを、14℃の定温セラーで厳重に管理しています。

[ おすすめの愉しみ方 ]
グラス：
柑橘の爽やかさとスパイスの香りをバランスよく愉しむため、卵形の白ワイングラスをお勧めします。

ペアリング：
和食全般、特に白身魚の刺身や天ぷら（塩）、あるいは柚子胡椒を添えた鶏の焼き物と。甲州らしい繊細な酸と旨味が、料理の素材感を引き立てます。