Kisvin Blanc 2023（キスヴィン・ブラン）｜山梨県産 白ワイン

[ テイスティング・ノート ]

アロマ：
立ち上がるのは、目が覚めるような高い芳香性。メロン、マスカット、白桃が織りなす濃密なフルーティーさを主軸に、摘みたてのハーブを思わせる清々しいニュアンスが重なります。25種の葡萄が時間とともに異なる表情を見せる、万華鏡のようなブーケです。

味わい：
弾けるようなみずみずしさと、発酵由来の軽快な酸が躍動するアタック。そのフレッシュさを支えるように、澱（オリ）から引き出された滑らかなコクと旨味が広がり、ワインに知的な奥行きと満足感のあるテクスチャーを与えています。

余韻：
フィニッシュは驚くほど清澄。心地よい塩味を帯びた**「上質なミネラル」の余韻**が、研ぎ澄まされた刃のように美しく、長く持続します。この凛とした後味が、次の一口、そして次の一皿を渇望させます。

[ 最高品質をお届けするための約束 ]
25種の個性が完璧な調和を見せるこの繊細なバランスを、そのままの形でお届けします。私たちは14℃の定温セラーにて、光と温度を微細にコントロールし、ボトルに宿る「香りの生命力」を一切損なうことなく保管しています。

[ 愉しみ方の提案 ]

愉しみ方： 8℃〜10℃。まずは冷やした状態で、香りの鮮烈な「閃光」を愉しんで。少し温度が上がると、25種の葡萄が持つそれぞれの個性がより複雑に溶け合い、さらなる深みへと誘われます。

ペアリング： 旬のフルーツを添えたブッラータチーズ、あるいは岩塩とハーブでシンプルに焼き上げた白身魚。ワインが持つ「美しい塩味」の余韻が、素材のピュアな甘みを最大限に引き立て、至福の調和（マリアージュ）を約束します。