JOURNAL

「飲みやすいワイン」とは何か｜軽さではなく“構造”で理解する

なぜ「美味しい」ではワインは理解できないのか

日本ワインの到達点。ソムリエが科学的視点でKisvin（キスヴィン）に心酔する理由

　「やっさん」と歩んだ15年。Kisvin誕生以前から、私たちはそこにいた。