2021年のKisvin Rubisは、ピノ・ノワール67％、シラー33％。
ピノ・ノワールの赤い果実や繊細な酸に、シラー由来のスパイス、色調、骨格が重なります。
軽やかさはありながら、薄くはない。
華やかさの奥に、少し野性味と深みがあります。
単に二つの品種を混ぜたのではなく、ピノ・ノワールだけでは出せない奥行きを、シラーで補っているような一本です。
Kisvinのワインは、品種の個性を強く押し出すというより、全体のバランスの中でその良さを見せるタイプだと感じています。
Rubisは、その考え方が特によく表れている赤ワインです。
