La Cave du Brocart
Kisvin Pinot Noir Rosé 2023
Kisvin Pinot Noir Rosé 2023
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[ 基本情報 ]
- 生産地:日本 / 山梨県甲州市塩山地区
- 品種:ピノノワール 100%
- 土壌:粘土質(平均樹齢18年)
- 発酵:ステンレスタンク発酵(マロラクティック発酵なし)
- 熟成:約5ヶ月間
- 容量:750ml
- アルコール度数:12.5%
- 仕様:耐水ラベル / 栓:Diam5 / JAN 4573463411011
- 栽培責任者:荻原 康弘
- 醸造最高責任者:斎藤 まゆ / 醸造責任者:川上 黎
- 管理:14℃定温セラーにて完璧なコンディションで保管
【発送について】
ご注文後、1〜2営業日以内に丁寧に梱包し発送いたします(土日祝・特定休業日を除く)。
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ピノ・ノワールの気品を、鮮やかな感性で描き出す。
Kisvinが誇るピノ・ノワールの新たな一面を。2023年ヴィンテージのロゼは、溢れるような赤系果実の香りと、目覚めるような清涼感が見事に融合した一冊の詩のようなワインです。
最高醸造責任者・斎藤まゆと醸造責任者・川上黎のタッグにより、果実の旨味を最大限に引き出しつつ、軽快でエレガントな酸を保持することに成功しました。繊細な澱のコントロールから生まれる緻密なテクスチャーが、単なるロゼの枠を超えた、奥行きのある満足感を約束します。
[ テイスティング・ノート ]
香りの印象:
グラスの中で輝く美しいピンクの色調。ピンクグレープフルーツやフランボワーズの瑞々しいアロマに、グァバのようなエキゾチックなヒントが重なり、驚くほど華やかな印象を与えます。スパイシーさと果実の甘やかさが絶妙な均衡を保ち、清涼感のある香りが鼻腔を抜けていきます。
味わい:
口当たりは非常に軽快で、クリスタルのように綺麗な酸がエレガンスを際立たせています。緻密なタンニンと澱から抽出された旨味が心地よいボディを形成しており、フレッシュでありながらも滋味深い余韻が長く続きます。ピノ・ノワールの高貴な魂を、最も親しみやすく、かつ洗練された形で愉しめる仕上がりです。
[ 完璧なコンディションの約束 ]
私たちは造り手の想いをそのままお届けするため、ワイナリーから直接、または最適なルートで仕入れたワインを、14℃の定温セラーで厳重に管理しています。
[ おすすめの愉しみ方 ]
グラス:
その鮮やかな香りを引き立てるため、中ぶりのチューリップ型グラス、または白ワイングラスでお愉しみください。
ペアリング:
生ハムと無花果のサラダ、サーモンのマリネ、あるいは軽めのスパイスを効かせたエスニック料理と。ワインの持つ果実味と酸が、料理の脂分を美しく洗い流し、華やかな食卓を演出します。