【限定入荷】入手困難なKisvin / Bacigalupi、正規ルートより特別販売中。
La Cave du Brocart
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[ 基本情報 ]
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Kisvinの次世代を担う醸造家・川上黎が責任者として挑んだ、2022年のシラー・ロゼ。 これまでの「ロゼ＝軽やか」という既成概念を鮮やかに裏切る、旨味とコクが織りなす強固な骨格を備えています。
パッションピンクのニュアンスを含んだ深いルビーの色調は、まさに溢れ出す生命力の象徴。シラー特有のスパイシーさと、熟した赤系果実のエネルギーが凝縮されたこのワインは、Kisvinの飽くなき探究心と、新たな才能の息吹をダイレクトに感じさせてくれます。
[ テイスティング・ノート ] 香りの印象： グラスを近づけた瞬間、秀逸な芳香が立ち上がります。熟したレッドチェリーや真っ赤なプラムの果肉感に、牡丹の花やローズヒップ・ティーの優雅なアロマ。さらにドライハーブや、シラーらしいブラックペッパーの刺激が加わり、エキゾチックでボリューム感のある香りの世界を形成しています。
味わい： 滑らかな口当たりとともに、口中を支配するのは骨格のある確かな旨味。豊かな果実味とバランスの取れた酸が、ワインに心地よい緊張感と飲み応えを与えています。余韻には、熟した果実の甘やかさとスパイシーさが長く残り、ロゼでありながら「メインディッシュを張れる」ほどの力強さを備えています。
[ 完璧なコンディションの約束 ] 私たちは造り手の想いをそのままお届けするため、ワイナリーから直接、または最適なルートで仕入れたワインを、14℃の定温セラーで厳重に管理しています。
[ おすすめの愉しみ方 ] グラス： 香りのボリュームが非常に大きいため、白ワイン用よりも一回り大きい、万能型のテイスティンググラスやボルドー型グラスが、そのポテンシャルを最大限に引き出します。
ペアリング： スパイスを効かせた肉料理、ラム肉のグリル、あるいはトマトベースの中華料理など。骨格のしっかりしたこのロゼなら、力強い味わいの料理にも完璧に寄り添います。
