Kisvin ルビー 2022

ヴィンテージ: 2022
栽培地: 山梨県甲州市塩山地区
品種: ピノノワール 50% シラー 50%
土壌: 粘土質
平均樹齢: 20 年
栽培: 棚仕立 一文字短梢
収穫日: 2022 年 8 月 20 日~31 日
                          9 月 17 日 25・26 日
発酵: ステンレスタンク発酵 マロラクティック発酵あり
熟成: 約 20 ヶ月間(樽熟成期間含む)
瓶詰: 2024 年 1 月
内容量： 750ml
アルコール: 12.5％
栽培責任者: 荻原康弘
醸造責任者: 斎藤まゆ

香りは開きやすく、芳香性が高く華やかな印象。イチジクやレッド・チェリー、紅茶、ナツメグのニュアンスも。甘酸っぱい赤系果実の風味とタイトな酸味がワインに軽快さを与えながらも、熟成由来の複雑な重なりがワインにボディを加えており、バランスの良いワイン。緻密なタンニンの存在感が、スパイシーな風味と共に余韻に広がる。

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