Kisvin ブラン 2023

栽培地: 山梨県甲州市塩山地区
品種: マスカット系葡萄 25 種
土壌: 粘土質
平均樹齢: 24 年
栽培: 棚仕立 一文字短梢
収穫日: 2023 年 10 月 3 日
発酵: ステンレスタンク発酵 マロラクティック発酵なし
熟成: ステンレスタンク熟成
約 2 ヶ月間
瓶詰: 2023 年 12 月
内容量： 750ml
アルコール: 12.5％
栽培責任者: 荻原康弘
醸造最高責任者: 斎藤まゆ
醸造責任者： 川上黎

芳香性が高く、メロン、マスカット、白桃など様々なアロマが魅力。ほんのりハーブのような清涼感も感じ、みずみずしさとフレッシュさに溢れた印象。 中盤にはフルーティーで軽快さを持つ溌剌とした酸と、澱との接触から引き出される旨味の滑らかさとコクを持ち合わせる

ホーム。後味には美味しい岩塩のような余韻が続く。「美味しい澱の有効活用をより意識するなど、醸造家として技量を上げることが出来ている。これからも沢山のお客様
に喜ばれるワインを作りたい。」（川上談）

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