Kisvin シャルドネレゼルヴ 2021

栽培地: 山梨県甲州市塩山地区
品種: シャルドネ
土壌: 粘土質
平均樹齢: 16 年
栽培: 棚仕立 一文字短梢
収穫日: 2021 年 9 月 21 日～10 月 4 日
 
発酵: 樽発酵
熟成: 樽熟成 マロラクティック発酵あり
熟成: 約 10 ヶ月間
瓶詰: 2020 年 7 月
内容量： 750ml
アルコール: 12.5％
栽培責任者: 荻原康弘
醸造責任者: 斎藤まゆ

ゴールデンイエローの色調、黄金色に熟したブドウだけから感じられる芳香と果実感。粘性の高さと滑らかな舌触り。飲みごたえのあるしっかりとした造りで知られるシャルドネレゼルヴ。近年の栽培醸造技術の向上に加え、人材育成にも注力し「よりよい仕事、納得のいく仕事を若手スタッフも意識するようになり、ワインの品質に繋がっている実感がある。余韻の伸びを楽しむため、大きめのグラスでしっとりと召し上がるのも良いでしょう」(斎藤談)

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